NECTAR BY MAISON MÈRE

CHEZ NECTAR LE SOIR
Une expérience gastronomique

Au fil des saisons, le chef Aurélien Lasjuilliarias vous fait découvrir son univers et vous raconte son histoire à travers deux menus dégustation. Le collectif Nectar vous entraîne vers de nouvelles contrées, quand la gastronomie rencontre l’expérience pour créer des souvenirs inoubliables. Dans un décor intimiste, Nectar dévoile ses secrets et vous accueille pour vous faire découvrir un monde dans lequel le service, la passion et l’attention au détail font naître de nouvelles émotions.

Nos menus sont servis pour l'ensemble de la table jusqu'à 8 convives. 

Menu Apis, en 5 actes majeurs - 79€ par personne
Accords mets et boissons Avec ou sans alcool 45€ ou 38€ par personne

Menu Pollen, en 3 actes majeurs - 59€ par personne
Accords mets et boissons Avec ou sans alcool 30€ ou 23€ par personne

L’automne s’installe chez Nectar, et avec lui, une table gastronomique qui évoque la magie des sous-bois et la chaleur des foyers.

Apis et Pollen racontent la terre, le temps suspendu d’une promenade automnale, et l’harmonie entre nature et créativité.

En revisitant les essences de la Colombie, du Liban, de l’Afrique et du Japon, le Chef Aurélien Lasjuilliarias  tisse des liens entre les saisons et les cultures, entre les envies d’ailleurs et le besoin de retrouver ses racines. 

Chez Nectar, l’automne devient une histoire à savourer, un voyage à chaque assiette.