NECTAR BY MAISON MÈRE

Name: Maison Mère
Address: 7 rue Mayran, Paris, 75009, FR
Telephone: +33 (0)1 42 80 00 00

Voyage Culinaire – Immersion Créative - Expérience Gourmande

BIENVENUE CHEZ NECTAR
La Maison des Belles Maisons dévoile la Table des Beaux Produits

Découvrez une cuisine immersive, où l'expertise se marie à la créativité, offrant une expérience polysensorielle et contemporaine qui vous invite au voyage.

Le Chef vous invite à découvrir son univers à travers une cuisine créative et décomplexée où le produit est au coeur de chaque plat. Au fil des saisons, nos cartes évoluent et racontent une nouvelle histoire.

Le collectif Nectar aime faire plaisir et croit fermement que la cuisine offre aux convives un moment de découverte et d’expérimentation. Pour nous, chaque bouchée doit être une expérience sensorielle qui appelle au voyage.

Menu du soir

Menu du déjeuner

Le Bar

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DÉCOUVREZ NOS MENUS
Un menu créatif autour de la saison automnale

Tel un jardin culinaire, Nectar, à l'image de Maison Mère, est un lieu d'expression qui se renouvelle au rythme des saisons. Découvrez nos deux menus dégustation, Apis et Pollen, une expérience polysensorielle en plusieurs actes, où les ingrédients de saison sont les notes principales.

L’automne s’installe chez Nectar, et avec lui, une table gastronomique qui évoque la magie des sous-bois et la chaleur des foyers.

Apis et Pollen racontent la terre, le temps suspendu d’une promenade automnale, et l’harmonie entre nature et créativité.

En revisitant les essences de la Colombie, du Liban, de l’Afrique et du Japon, le Chef Aurélien Lasjuilliarias tisse des liens entre les saisons et les cultures, entre les envies d’ailleurs et le besoin de retrouver ses racines.

Chez Nectar, l’automne devient une histoire à savourer, un voyage à chaque assiette.

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NECTAR LE BAR
Comptoir créatif et convivial

Cocktails Originaux
La mixologie qui mélange le tout Paris

Sous le néon rouge, nos barman font habilement danser les nectars multicolores. Un spectacle qui réunit tous les soirs autour du comptoir façon izakaya, les épicuriens parisiens et voyageurs du Monde.

Des recettes originales, créatives et audacieuses vous sont présentées.

Réserver

ILS SONT PASSÉS CHEZ NECTAR
La crème de la crème !

EDGAR
Nectar : le restaurant de l'hôtel Maison Mère, nouveau cocon gastronomique à Paris

"Sous la houlette du chef Aurélien Lasjuilliarias, le restaurant Nectar évolue en une véritable ruche gastronomique. Le soir, deux menus dégustations, en trois ou cinq actes, s’approprient les codes de la restauration étoilée, dans un style décontracté et plein d’audace !"

Découvrez l'article de Charlotte Engel

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ZENCHEF

Nos plats préférés en novembre et décembre 2023

"Céleri cuit au foin, trompettes-des-morts et Comté vieux de Nectar..."

Découvrez l'article de Zenchef sur un plat de chez Nectar !

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GRAZIA

Ces 3 tables parisiennes d'hôtels nous en ont mis plein la vue et plein les papilles

" De ces codes un peu guindés propres aux restaurants gastronomiques, Nectar n’en garde pas grand-chose. Dans ce restaurant niché au sein du très confidentiel hôtel Maison Mère, le discours est assumé : il est ici question d’une gastronomie décomplexée. "

Découvrez l'article de Grazia sur Nectar !

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CHALLENGES

Cinq tables d’hôtels parisiens à découvrir cet automne

" La cuisine est confiée au chef Aurélien Lasjuilliarias, qui a fait ses armes au Georges V et chez Marc Veyrat. Aujourd’hui, il propose une cuisine française ouverte sur le monde et surtout créative "

Découvrez l'article de Challenges

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EUROPE 1

La salade de fenouil aux algues nori du chef Aurélien Lasjuilliarias

"Chaque semaine, un plat du jour est réalisé. Ce samedi, c’est Aurélien Lasjuilliarias du restaurant Nectar à l’Hôtel Maison Mère, dans le 9e arrondissement de Paris, qui cuisine pour notre invitée Amélie Nothomb."

Découvrez l a recette de notre Chef Aurélien Lasjuilliarias sur Euope 1

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Sortir à Paris
Nectar, assiettes bistronomiques et cocktails chimériques au sein de l'hôtel Maison Mère

Le restaurant propose des cocktails harmonieux et colorés, avec des noms évocateurs de voyages, ainsi qu'une cuisine saisonnière vertueuse et zéro gaspillage, préparée par le chef Aurélien Lasjuilliarias.

Découvrez l'article de Sortir à Paris sur Nectar !

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FRANCE TODAY

French Restaurant Review: Nectar, Paris

Paris continues to pioneer stylish yet affordable boutique hotel concepts for the 21st century and a perfect example is the Maison Mère near the charming Square Montholon – an ideal place to read a book if you have a chunk of time before or after a train at the Gare du Nord.

Découvrez l'article d'Alexander Lobrano dans France Today sur Nectar !

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CONTACT
Restaurant de quartier en plein coeur du 9ème

Où nous trouver ?
Accès et transports

Nectar - du mardi au samedi

7 Rue Mayran, 75009 Paris

+33 (0)1 42 80 00 00

hello@maisonmere.co

Découvrez tous les avis client :

Réserver

PRIVATISATION DU RESTAURANT
Contactez-nous pour tous vos évènements, séminaires ou soirées privées

Vous souhaitez profiter de notre espace restaurant unique et intimiste pour l’organisation de l’un de vos évènements ?

Contactez-nous pour privatiser Nectar pour vos séminaires d’entreprises ou soirées privées à Paris. Nos équipes sont à votre disposition pour la privatisation du restaurant & cocktail bar.

40 places assises en restauration - 60 personnes en format cocktail dînatoire

sales@maisonmere.co

NECTAR BY MAISON MÈRE

BIENVENUE CHEZ NECTAR La Maison des Belles Maisons dévoile la Table des Beaux Produits

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NECTAR LE BAR Comptoir créatif et convivial

Cocktails Originaux La mixologie qui mélange le tout Paris

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Cinq tables d’hôtels parisiens à découvrir cet automne​

EUROPE 1

La salade de fenouil aux algues nori du chef Aurélien Lasjuilliarias

Sortir à Paris Nectar, assiettes bistronomiques et cocktails chimériques au sein de l'hôtel Maison Mère

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French Restaurant Review: Nectar, Paris

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